Voliš vino — i dobro ti je kad ga piješ. Ali taj osećaj sutradan? E, njega možeš korigovati. Da — mamurluk od vina ne mora biti nužna cena zabave. Ako pametno piješ, paziš na telo i primeniš par trikova, možeš prilično da ublažiš posledice (ili ih čak — skoro — izbegneš).
U nastavku delim šest praktičnih saveta koje sam detaljno istražio — sa naučnih izvora, vinarskih blogova i stručnih tekstova — da ti pomognu da vino — a ne mamurluk — bude zvezda večeri. Ako probaš samo pola, već si u boljem stanju nego većina. Idemo.
1. Izaberi “lakše” vino i pazi na sastav
Da, izbor vina može da napravi razliku.
Crvena vina često sadrže više spojeva poput tanina, histamina i sulfitnih dodataka, koji kod osetljivih osoba mogu izazvati glavobolju ili oštrije simptome.
Vinarija Wine Folly savetuje da biraš suva crvena vina sa nižim procentom alkohola (npr. 12,5-13,5 %) i umerenim taninima.
Izbegavaj penušava vina i mešavine sa gaziranim sastojcima — mehurići ubrzavaju apsorpciju alkohola u krv.
Gueri „congeners” — toksične supstance koje nastaju u fermentaciji i destilaciji — doprinose jačem mamurluku. Tamnija pića ih često imaju više.
Dakle: finiširaš večer sa vinom koje je po sastavu „prijatelj” tvom telu, ne neprijatelj.
2. Napuni stomak — ali pametno
Prazan stomak + vino = recept za bržu apsorpciju alkohola i bolju šansu za mamurluk.
Pojedi pre nego što počneš sa vinom: jaja, integralni hleb, maslinovo ulje, orašasti plodovi — sve što usporava pražnjenje želuca i ublažava “udar alkohola”.
Tokom večeri drži lagane zalogaje pri ruci — sir, orahe, voće.
Izbegavaj da izađeš iz kuće „gladan” i očekuješ da vino to „popravi”. Neće.
Kombinacija hrane + vino = tvoja tampon zona.
3. Hidratacija: voda je tvoj saveznik
Možda najjasniji — i najbitniji — trik. Alkohol dehidrira telo, a dehidracija donosi glavobolju, slabost i suvoću.
Na svaku čašu vina pij bar čašu vode. Naizmenično.
Pred spavanje popij 1–2 čaše vode — da ublažiš dejstvo diuretika (alkohol potiče izlučivanje tečnosti).
Možeš dodati elektrolite (npr. sredstva za rehidraciju) ukoliko je večera bila „ozbiljna”.
Voda ne pobeđuje alkohol — ali smanjuje štetu.
4. Pij umerenije i usporeno
Ovo zvuči banalno, ali mnogi misle da ne mogu da uživaju ako ne „napune čašu”. Greška.
Količina unetog alkohola je najjači faktor koji određuje intenzitet mamurluka.
Postavi sebi granicu (npr. dve čaše) i drži je.
Pij polako — manji vršak alkohola u krvi.
Izbegavaj mešanje više vrsta pića — lakše kontrolišeš količinu.
Pametniji pij = bolja sledeća zora.
5. Dodaci i “trikovi” — kada su razumni
Ne postoji magični lek. Ali — neki suplementi ili manji trikovi pomažu onima koji su skloni osećaju „teškog” dana.
Neki sugerišu antihistaminike pre crnog vina — da ublaže reakciju histamina. (Ali – konsultuj lekara!)
Pijenje vina bez dodatih sulfita ponekad pomaže osetljivima.
Cink i vitamini B (posebno B6) su se (u nekim studijama) povezivali sa slabijim mamurlukom.
Ne preteruj sa lekovima protiv bolova — NSAIL može iritirati želudac već osetljiv od alkohola. Paracetamol je stres za jetru.
Upotrebljavaj ove trikove kao “oružje u rezervi”, a ne štit.
6. San, odmor i oporavak sledećeg dana
Čak i ako si primenio sve prethodno — telo ipak treba vreme da se oporavi.
Spavanje je moćan saveznik — većina simptoma se topi dok odmaraš.
Sutradan: pij vodu, jedi lagane ugljene hidrate (hleb, voće, supe). Ćeraj niske nivoe šećera.
Ako ti je fizički moguće, lagana šetnja ili istezanje pomažu cirkulaciji i izbacivanju toksina.
Izbegavaj “klin klinom” — nova čaša alkohola će samo produžiti proces.
Vreme + spokoj = najbolje “lečenje”.
Pročitaj i: Vodič za hedoniste: kako uživati u životu kao Epikur, uz vino naravno
Zaključak
Ne postoji čaroban napitak koji uklanja mamurluk. (Da — to je istina prema istraživanjima.) Ali možeš da navedeš vino da bude tvoj prijatelj, a ne neprijatelj sledećeg dana. Primenom ovih šest saveta — izbor vina, obrok, hidracija, umerenost, mudri dodaci, i odmor — smanjuješ šanse za glavobolju, mučninu i rasulo.
Probaj sledeći put: polako sipaj vino, pij vodu između, jedi, i gledaj kako zdrav um pobedi „jutarnju smrt”. I javi kako ide.