7 trikova da izgledaš kao vinski znalac na sledećoj večeri
Postani neuhvatljivo sofisticiran — čak i ako ni sam nisi siguran šta znači "terroir"
Zamisli ovo: ulaziš u sobu, držiš čašu vina poput tajnog agenta, šapućeš "ovo je… interesantno" i svi znaju da si 'ono pravo'. Nemaš pojma o vinima, ali izgledaš kao da si pekao bordeaux pre doručka? Ovo je za tebe.
Nadam se da ti je prijatno — krećemo.
1. Drži čašu onako kako to prave znalci: za stilom, ali i radi temperature
Amateri drže čašu za peškir... greše! Profesori vina je hvataju za stemen. Pomaže da vino ne zagreješ telesnom toplinom i da ostane hladno i elegantno. I onda imaš taj diskretan gest diplomatske distance.
Svedočenja iz stručnih vodiča potvrđuju – drži čašu za stil, ali i za temperaturni bonus.
2. Kad ne znaš šta reći, izgovori: "Interesantno…"
Saveti za one koji blede pred narudžbinom nosevi i arome: kad je vino misteriozno—kaži samo "interesantno" i mirno rotiraj čašom. Deluje kao da preispituješ svaki sloj ukusa.
To nije blefiranje. To je tajna taktika.
3. Slušaj vino, nemoj samo piti
Somelijeri kažu da degustacija nije flaširana snobost — to je razgovor. Zaustavi se, namiriši, poslušaj šta vino ti želi reći. Daj sebi trenutak. Vino je tiho, ali pametno.
Ako si zbunjen — nemoj da te uplašiš. Pitaš li, otvara se pravi svet vina.
4. Pet čarobnih S-ova: See, Swirl, Smell, Sip, Savor
Gurui nežne degustacije preporučuju jednostavan recept:
See – pogledaj boju, dubinu, jasnoću
Swirl – rotiraj da vino "diše"
Smell – udahni mirise: voće, cveće, začine
Sip – maleni gutljaj, ne popij ga odmah
Savor – oseti završnicu, koliko dugo miris i ukus ostaju
Ne zvuči pompezno i nije, ali radi.
5. Ne žuri — uživaj u završnici vina
Poluga magije: duša vina se krije u završnici—u koliko dugo osećaš ukus nakon gutljaja. Ako se samo pipne i nestane… nisi ni došao do kraja priče. Pusti vino da govori. Osmehni se kad osetiš postojanost.
Ponegde piše — "mind the finish" — i to zvuči kao da znaš… nešto.
6. Ne plaši se da postaviš pitanje i zameniš ako treba
Ne voliš ono što ti sipa? Kaži: "Hteo/la bih nešto manje hrastovo, više voćno." Većina vinarija rado ponudi alternativu ako zamoliš.
Pitaš – dobiješ. Često dobijes priču iza vina. Pristojan gest — pametan potez.
Povezano: 6 pitanja o vinu koje ti je uvek bilo glupo da postaviš (sada imaš izgovor)
7. Izbegavaj najčešće "vinarske icks" — i drži se van zone komfora
Somelijeri upozoravaju: ne želiš da budeš cajka. Evo šta izbegavati:
Ne ostaj u oblastima koje stalno piješ — eksperimentiši
Ne zanemari sos kad sparuješ vino (važno je)
Ne koristi pogrešne čaše — npr. ne služi penušavo u fiuti
Za sofisticiran finiš večeri, izaberi hrabre vinski puteve.
Pročitaj i: 7 fraza koje možeš da kažeš da zvučiš kao poznavalac vina (čak i kad nisi)
Završna reč — i poziv na akciju
Sada imaš tajnih sedam trikova da mirišeš, govoriš i uživaš kao da si diplomirao vinogradarsku filozofiju. Ne moraš nikoga da impresioniraš — ali ćeš sigurno uspeti.
Probaj jedan trik sledeći put, snimi reakciju prijatelja. Podijeli svoj omiljeni "Interesantno…" moment. Ili… napiši koji je tvoj "sveti S" u degustaciji.Zamisli ovo: ulaziš u sobu, držiš čašu vina poput tajnog agenta, šapućeš "ovo je… interesantno" i svi znaju da si 'ono pravo'. Nemaš pojma o vinima, ali izgledaš kao da si pekao bordeaux pre doručka? Ovo je za tebe.
Nadam se da ti je prijatno — krećemo.
1. Drži čašu onako kako to prave znalci: za stilom, ali i radi temperature
Amateri drže čašu za peškir... greše! Profesori vina je hvataju za stemen. Pomaže da vino ne zagreješ telesnom toplinom i da ostane hladno i elegantno. I onda imaš taj diskretan gest diplomatske distance.
Svedočenja iz stručnih vodiča potvrđuju – drži čašu za stil, ali i za temperaturni bonus.
2. Kad ne znaš šta reći, izgovori: "Interesantno…"
Saveti za one koji blede pred narudžbinom nosevi i arome: kad je vino misteriozno—kaži samo "interesantno" i mirno rotiraj čašom. Deluje kao da preispituješ svaki sloj ukusa.
To nije blefiranje. To je tajna taktika.
3. Slušaj vino, nemoj samo piti
Somelijeri kažu da degustacija nije flaširana snobost — to je razgovor. Zaustavi se, namiriši, poslušaj šta vino ti želi reći. Daj sebi trenutak. Vino je tiho, ali pametno.
Ako si zbunjen — nemoj da te uplašiš. Pitaš li, otvara se pravi svet vina.
4. Pet čarobnih S-ova: See, Swirl, Smell, Sip, Savor
Gurui nežne degustacije preporučuju jednostavan recept:
See – pogledaj boju, dubinu, jasnoću
Swirl – rotiraj da vino "diše"
Smell – udahni mirise: voće, cveće, začine
Sip – maleni gutljaj, ne popij ga odmah
Savor – oseti završnicu, koliko dugo miris i ukus ostaju
Ne zvuči pompezno i nije, ali radi.
5. Ne žuri — uživaj u završnici vina
Poluga magije: duša vina se krije u završnici—u koliko dugo osećaš ukus nakon gutljaja. Ako se samo pipne i nestane… nisi ni došao do kraja priče. Pusti vino da govori. Osmehni se kad osetiš postojanost.
Ponegde piše — "mind the finish" — i to zvuči kao da znaš… nešto.
6. Ne plaši se da postaviš pitanje i zameniš ako treba
Ne voliš ono što ti sipa? Kaži: "Hteo/la bih nešto manje hrastovo, više voćno." Većina vinarija rado ponudi alternativu ako zamoliš.
Pitaš – dobiješ. Često dobijes priču iza vina. Pristojan gest — pametan potez.
7. Izbegavaj najčešće "vinarske icks" — i drži se van zone komfora
Somelijeri upozoravaju: ne želiš da budeš cajka. Evo šta izbegavati:
Ne ostaj u oblastima koje stalno piješ — eksperimentiši
Ne zanemari sos kad sparuješ vino (važno je)
Ne koristi pogrešne čaše — npr. ne služi penušavo u fiuti
Za sofisticiran finiš večeri, izaberi hrabre vinski puteve.
Završna reč — i poziv na akciju
Sada imaš tajnih sedam trikova da mirišeš, govoriš i uživaš kao da si diplomirao vinogradarsku filozofiju. Ne moraš nikoga da impresioniraš — ali ćeš sigurno uspeti.
Probaj jedan trik sledeći put, snimi reakciju prijatelja. Podijeli svoj omiljeni "Interesantno…" moment. Ili… napiši koji je tvoj "sveti S" u degustaciji.